Διατροφή για ασθένειες των νεφρών

Συμπτώματα

Αφήστε ένα σχόλιο 27.578

Σύμφωνα με τους ειδικούς, μια δίαιτα για ασθένειες των νεφρών και των ουροφόρων οδών είναι ένας άμεσος τρόπος για μια γρήγορη ανάκαμψη. Η νεφρική ανεπάρκεια, η πυελονεφρίτιδα, η σπειραματονεφρίτιδα και άλλες ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος απαιτούν ειδική δίαιτα. Προβλεπόμενη θεραπευτική διατροφή από τον γιατρό για κάθε άτομο ξεχωριστά. Η μη συμμόρφωση με τους κανόνες διατροφής μπορεί να αναιρέσει όλες τις προσπάθειες που καταβάλλει ο ασθενής για τη θεραπεία νεφρικών παθήσεων.

Ποιοι είναι οι βασικοί κανόνες για τη θεραπεία ενός ατόμου;

Μετά από τη διάγνωση, έχει συνταγογραφηθεί μια θεραπεία με ειδική δίαιτα για έναν ασθενή με νεφρικά προβλήματα. Η χαμηλή πρωτεΐνη θεωρείται η πιο αποτελεσματική. Μια δίαιτα για τη νόσο των νεφρών βασίζεται στην κατανάλωση μιας ελάχιστης ποσότητας πρωτεΐνης και αλατιού. Το τελευταίο προϊόν μπορεί να παγιδεύει υγρό στο σώμα και να προκαλεί άμμο στα νεφρά. Παρατηρώντας τα τρόφιμα διατροφής, είναι σημαντικό να τηρήσετε τις ακόλουθες συστάσεις των γιατρών:

  • τρώτε φαγητό σε μικρές μερίδες, φάτε μια ημέρα τουλάχιστον 5 φορές.
  • τρώτε σύμφωνα με το χρονοδιάγραμμα των γευμάτων.
  • πίνετε 1,5 λίτρο υγρών ημερησίως (τσάι, χυμοί, αφέψημα κ.λπ.).
  • η τροφή αλατιού δεν βρίσκεται στη διαδικασία μαγειρέματος και σε μερίδες σε ένα πιάτο.
  • αύξηση της κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών.
  • μην χρησιμοποιείτε μπαχαρικά, μπαχαρικά, σκόρδο και κρεμμύδια σε συνταγές.
  • Μην τρώτε λιπαρά και βαριά νεφρά.

Ακολουθώντας αυτούς τους κανόνες, μπορείτε να αποφύγετε τη χρήση ναρκωτικών και να επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης. Η δίαιτα για τους ασθενείς με νεφρά πρέπει να είναι τακτική, η επιπολαιότητα στην ιατρική διατροφή μπορεί να βλάψει μόνο. Ωστόσο, αν κατά τη διάρκεια της θεραπείας και δίαιτας οι νεφροί δεν σταματούν να βλάπτουν, οι γιατροί συνταγογραφούν παυσίπονα για να πίνουν. Τέτοια φάρμακα όπως το Tramadol, το Diclofenac, το Ketorol μπορούν να ανακουφίσουν τον πόνο. Όταν ένας νεφρός πονάει, οι νεφρολόγοι συνιστούν, εκτός από τη χρήση ναρκωτικών, να βάζουν ζεστά κομμάτια.

Οι παραδοσιακοί θεραπευτές πιστεύουν ότι είναι καλύτερο να πίνουμε ζωμούς και εγχύσεις ναρκωτικών. Αλλά ποια εργοστάσια να επιλέξουν; Ένας ασθενής με ένα νεφρό και με διάφορες ασθένειες των ουροφόρων οργάνων θα επωφεληθεί από το ποτό από τους καρπούς του κύμινο, της άλθε ρίζας, των φύλλων δυόσμου και του φλοιού του φραγκοστάφυλου. Βοηθά με προβλήματα με τα νεφρά αφέψημα λεμονιού βάλσαμο, μέντα και ταξιανθίες χαμομηλιού. Θα χρειαστεί 1 κουταλιά της σούπας. l τα βότανα που παρασκευάζονται σε 250 ml νερού.

Ειδική δίαιτα για νεφρική νόσο

Στη θεραπεία των παθήσεων των νεφρών, ο ασθενής υποχρεούται να τηρεί μια υγιεινή διατροφή, που ονομάζεται νούμερο 7 στους διατροφολόγους.Η δίαιτα αυτή θα βοηθήσει στην ανακούφιση του πόνου, στη βελτίωση της ευημερίας. Πριν συνταγογραφήσει μια δίαιτα για νεφρική νόσο, ένα άτομο πρέπει να δώσει προσοχή στα συνοδευτικά συμπτώματα, επειδή κάθε ασθένεια έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Οι περισσότερες παθολογίες δεν χρειάζονται αυστηρούς περιορισμούς στην κατανάλωση τροφίμων, μειώνεται μόνο η κατανάλωση αλατιού, πιπέρι και αλκοόλ. Τα θεραπευτικά πιάτα αριθ. 7 για τις παθήσεις των νεφρών είναι τα ίδια για τις γυναίκες και τους άνδρες.

Όταν ο πόνος στα νεφρά απαιτεί ένα μενού που θα μειώσει τον ερεθισμό και θα ανακουφίσει τη φλεγμονή. Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ισορροπημένα, με ανάλογη αναλογία λιπών, πρωτεϊνών, βιταμινών, υδατανθράκων και ιχνοστοιχείων. Ωστόσο, όταν οι νεφροί είναι επώδυνοι, η πρωτεΐνη περιλαμβάνεται στις συνταγές του πίνακα αριθ. 7 σε περιορισμένες ποσότητες. Τα υγρά κατανάλωσης δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 1,5 λίτρα σε 24 ώρες.

Η θεραπεία διατροφής για τη νόσο των νεφρών απαιτεί την εξέταση της θερμιδικής πρόσληψης. Από αυτή την άποψη, οι περισσότεροι άνθρωποι αναρωτιούνται: πόσες θερμίδες μπορούν να καταναλωθούν την ημέρα για να μην περιπλέξουν το έργο των νεφρών και του ήπατος; Οι διατροφολόγοι λένε ότι για τους ανθρώπους με παθολογίες αυτών των οργάνων, η ημερήσια θερμιδική πρόσληψη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 3000 kcal. Δεν μπορούμε να παραμελήσουμε τη χημική σύνθεση των τροφίμων που καταναλώνονται. Ανά ημέρα θα πρέπει να φάτε 70 γραμμάρια πρωτεΐνης, 90 γραμμάρια λίπους και 400 γραμμάρια υδατανθράκων (εκ των οποίων 80 γραμμάρια σάκχαρα). Όπως φαίνεται από τα παρουσιαζόμενα στοιχεία, οι υδατάνθρακες κυριαρχούν, λόγω της ικανότητάς τους να αυξάνουν την αποτελεσματικότητα της θεραπείας.

Σύστημα νερού και αλατιού

Τι είδους διατροφή προτιμάται για τα νεφρά, την πυελονεφρίτιδα, τη νεφρική ανεπάρκεια και άλλες παρόμοιες ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος; Σύμφωνα με τους γιατρούς, με αυτές τις παθολογίες είναι σημαντικό να ρυθμιστεί η ποσότητα του υγρού και του αλατιού που καταναλώνεται. Εάν είναι χρήσιμο για υγιείς ανθρώπους να πίνουν περισσότερα από 2 λίτρα χυμών και συμπιέσεις την ημέρα, πόσο πρέπει να πίνετε για πόνους στους νεφρούς ή για ένα άτομο με ένα νεφρό; Μπορείτε να πιείτε όχι περισσότερο από 1,5 λίτρα υγρών ημερησίως, αυτό περιλαμβάνει επίσης χυμούς, τσάγια, ζωμούς κλπ. Αν αγνοήσουμε αυτή τη σύσταση, ο ασθενής αντιμετωπίζει επιπλέον πίεση σε ένα όργανο που δεν μπορεί να εργαστεί με πλήρη ισχύ. Πόσο νερό μπορεί να πίνει με ένα νεφρό; Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να πίνετε μέχρι ένα λίτρο, διαφορετικά θα υπάρχει κίνδυνος δηλητηρίασης από το νερό.

Όταν ο νεφρός πονάει, οι διαιτητικές συνταγές αποκλείουν την προσθήκη αλατιού, αφού το φορτίο από αυτό το προϊόν μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρές παραβιάσεις του σώματος. Πιάτα αλατισμένα σε ελάχιστες ποσότητες αμέσως πριν τη χρήση. Όταν επιδεινώνουν τις νεφρικές παθήσεις, οι νεφρολόγοι συνιστούν να εγκαταλείψουν εντελώς την αλατισμένη τροφή.

Περιορισμοί στην πρωτεϊνική τροφή

Ο διαιτητικός πίνακας αριθ. 7 βασίζεται κυρίως στη μείωση του αριθμού των προϊόντων, τα οποία κυριαρχούν από τις πρωτεΐνες. Από αυτή την άποψη, μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για τη νόσο των νεφρών καταναλώνει τη μικρότερη ποσότητα ψαριών, αυγών, τυροκομικών τυριών, τυριών, όσπριων και κρέατος. Μην ξεχνάτε ότι η πρωτεΐνη είναι δομικό υλικό για τα κύτταρα, οπότε, παρά τους περιορισμούς, το διαγράψτε πλήρως από το μενού είναι λάθος. Σε μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, απαγορεύεται η κατανάλωση λιπαρών ψαριών και ποικιλιών κρέατος, καθώς και η σπορά τους και η συμπλήρωσή τους με διάφορα μπαχαρικά (σκόρδο, κρεμμύδι, πιπέρι κλπ.).

Η δίαιτα σε νεφρική ανεπάρκεια είναι διαφορετική από τη διατροφή σε άλλες παθολογικές καταστάσεις του ουροποιητικού συστήματος και απαιτεί μείωση της πρόσληψης πρωτεϊνικών τροφών σε 30-40 g ανά 24 ώρες. Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες βελτιώνει σημαντικά τη συνολική κατάσταση και διευκολύνει την πορεία της νόσου. Εάν η νεφρική λειτουργία του ασθενούς είναι ασήμαντα διαταραγμένη, τότε με σωστή θεραπεία δεν είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες, αρκεί να κάνετε ημέρες καθαρισμού 1-2 φορές την εβδομάδα.

Διατροφή και εγκυμοσύνη

Τι είδους διατροφή για τον πόνο των νεφρών θα πρέπει να έχουν οι γυναίκες στη θέση; Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι σημαντικό οι μέλλουσες μητέρες να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί με διάφορες ασθένειες του ουροποιητικού συστήματος. Η έξαρση των παθήσεων των νεφρών μπορεί να προκαλέσει αποβολή, θάνατο του εμβρύου. Η δυσκολία της θεραπείας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι η απαγόρευση πολλών φαρμάκων. Ως εκ τούτου, μια δίαιτα για τα νεφρά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ιδιαίτερα σημαντική. Τα διαιτητικά τραπέζια εξαιρούν λίπος, τηγανητά, αλμυρά και πιπέρι. Υγιεινά τρόφιμα ατμού, βρασμένα ή ψημένα.

Η δίαιτα για νεφρική ανεπάρκεια, πυελονεφρίτιδα και άλλα προβλήματα του ουροποιητικού συστήματος σε έγκυες γυναίκες είναι η ίδια όπως και σε άλλους ασθενείς. Το μενού δεν πρέπει να περιλαμβάνει προϊόντα όπως κρεμμύδια, μανιτάρια, σκόρδο, λάχανο, φρέσκα αρτοσκευάσματα, καφέ, κακάο και ισχυρό τσάι. Πίνετε μια μέρα που χρειάζεστε τουλάχιστον 2 λίτρα υγρού και τρώτε τουλάχιστον 4 φορές. Επιτρέπεται η κατανάλωση δημητριακών και ζυμαρικών όλων των ειδών, γάλακτος, κεφίρ, γιαούρτι, φρούτα και λαχανικά, καθώς και μαύρου ψωμιού και μαϊντανών χωρίς ψήσιμο. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι χρήσιμο να πίνετε με πόνο στα νεφρά, χυμό ροδιού, αφέψημα βακκίνιων, επίσης έγχυση ζαχαροπλαστικής και σύνθετα αποξηραμένα φρούτα δεν θα είναι περιττά.

Επιτρέπονται και απαγορεύονται τα τρόφιμα

Ο νεφρός μπορεί να βλάψει εξαιτίας της μη συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις του πίνακα θεραπείας. Ένα χρήσιμο μενού για την επιδείνωση του πόνου στα ουρολογικά όργανα συνεπάγεται πλήρη απόρριψη αλκοόλ, κατ 'εξαίρεση, επιτρέπεται το κόκκινο κρασί, αλλά όχι περισσότερο από ένα ποτήρι 1-2 φορές το μήνα. Δεν μπορείτε να φάτε τα παρακάτω τρόφιμα:

  • σοκολάτα;
  • κακάο;
  • μανιτάρια ·
  • μπαχαρικά,
  • kvass;
  • σκόρδο ·
  • όσπρια ·
  • λιπαρά γάλα, τυρί cottage?
  • θαλάσσιο ψάρι, καθώς θεωρείται λιπαρό.

Παρά το γεγονός ότι οι ευεργετικές ιδιότητες του σκόρδου συμβάλλουν στη βελτίωση της ανοσίας, και πολλοί είναι συνηθισμένοι να το τρώνε για την πρόληψη οξείας αναπνευστικής λοίμωξης, αυτό το λαχανικό δεν μπορεί να καταναλωθεί για τον πόνο των νεφρών. Το σκόρδο δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιείται σε διαιτητικές συνταγές επειδή ερεθίζει τα νεφρά. Με την επιδείνωση των νεφρικών παθήσεων, είναι προτιμότερο να εγκαταλείψουμε τα ραπάνια, τη λάρνακα, το μαϊντανό και τα σπαράγγια. Δεν μπορείτε να φάτε λιπαρές ποικιλίες κρέατος, δηλαδή, χήνες, χοιρινό, αρνί, πάπια.

Όταν ο πόνος στα νεφρά δεν μπορεί να φάει το σκόρδο.

Η διατροφή για νεφρική νόσο βασίζεται στα ακόλουθα υγιεινά τρόφιμα και πιάτα που βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του ασθενούς:

  • δημητριακά ·
  • μέλι?
  • πατάτες ·
  • άπαχο κρέας.
  • γάλα;
  • ποτάμι ψάρια;
  • χορτοφαγικές σούπες?
  • κουνουπίδι;
  • ζελέ, χυμός, κομπόστα ·
  • φρούτα?
  • την εμπλοκή.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Ημέρες καθαρισμού

Σε περίπτωση προβλημάτων με τα νεφρά, είναι χρήσιμο να περιορίζετε περιοδικά το φορτίο στο σώμα, κάνοντας μέρες νηστείας. Ανατίθεται για την εκφόρτωση των νεφρών μόνο μετά από πλήρη εξέταση και σωστή διάγνωση. Καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, χρησιμοποιείτε μόνο ένα είδος προϊόντος, το οποίο πρέπει αναγκαστικά να είναι χρήσιμο και επιτρεπτό για νεφρικές παθήσεις. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε το τραπέζι από φρούτα και μούρα, προετοιμάζοντας 350-400 γραμμάρια μήλων, αχλαδιών, βερίκοκων. Επιτρέπεται η συμπλήρωση του πιάτου με μέλι ή γιαούρτι. Τρώτε καθημερινά καθαρισμό τροφίμων πρέπει να είναι 5-6 φορές, παρατηρώντας ίσα χρονικά διαστήματα. Η πιο σωστή και χρήσιμη διατροφή για τον καθαρισμό των νεφρών - αγγούρι.

Δείγμα μενού για την εβδομάδα

Όταν τα νεφρά είναι επώδυνα, ο ασθενής έχει συνταγογραφηθεί στον πίνακα αριθ. 7, ο οποίος βοηθά να απαλλαγούμε από τα επώδυνα συμπτώματα και να επιταχύνουμε τη διαδικασία επούλωσης. Πολλοί δυσκολεύονται να συνηθίσουν στη σωστή διατροφή, καθώς πρέπει να αλλάξουν δραστικά τη συνήθη διατροφή τους. Ως εκ τούτου, συνιστάται να ζωγραφίζετε προσεγγιστικές συνταγές για την επόμενη εβδομάδα και να τους κολλήσετε σε όλο το θεραπευτικό μάθημα, περιοδικά αναδιατάσσοντας και προσθέτοντας νέα πιάτα.

Δείγμα μενού μπορεί να μοιάζει με αυτό:

  • Ημέρα αριθ. 1. Πρωινό - δημητριακά με ρύζι γάλακτος, τυρί. Το μεσημέρι - σούπα κρέμας λαχανικών, βραστό μαστό. Δείπνο - ψητά ψάρια, ζυμαρικά. Το πουτίγκα, τυχόν επιτραπέζια μπισκότα φρούτων, σνακ και μπισκότων σερβίρονται σαν σνακ. Μετά από κάθε γεύμα, πρέπει να πιείτε το υγρό. Μπορεί να είναι ζωμοί, συμπότες, κεφίρ, γιαούρτι, χυμοί, τσάι με μέλι.
  • Ημέρα αριθ. 2. Το πρώτο γεύμα - φαγόπυρο με γάλα, καρότο. Μεσημεριανό - σούπα, σουφλέ κρέατος. Δείπνο - κατσαρόλα κρέατος, τυρί cottage με μέλι.
  • Ημέρα αριθμός 3. Πρωινό - χορτοφάγος plov, σουφλέ. Μεσημεριανό - σούπα με γαλοπούλα, χυλό κριθαριού. Δείπνο - ομελέτα ατμού, βραστό μοσχάρι.
  • Ημέρα αριθμός 4. Το πρωί - σαλάτα λαχανικών, ψάρια, χυμός ντομάτας και μάζα τυροπήγματος. Το μεσημέρι - σούπα γάλακτος, ρύζι με βόειο κρέας. Βραδινό γεύμα - πλιγούρι βρώμης με μπανάνα, κατσαρόλα με πατάτες.
  • Ημέρα Αρ. 5. Πρωινό - τυρόπηγμα με σταφίδες, γαλακτοκομικό χυλό. Μεσημεριανό - χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά borsch, χυλό φαγόπυρο με άπαχο κρέας. Δείπνο - ψωμάκια, ζυμαρικά.
  • Ημέρα αριθμός 6. Το πρώτο γεύμα - κριθάρι γάλα κριθαριού, βραστά τεύτλα. Γεύμα - άπαχο μπορς, βραστό στήθος κοτόπουλου. Δείπνο - σουφλέ κρέατος.
  • Ημέρα αριθμός 7. Πρωινό - σιμιγδάλι. Το μεσημέρι - πολτοποιημένη πατάτα σούπα, κεφτεδάκια ατμού. Βραδινό γεύμα - πουτίγκα, τηγανίτες με καραμελωμένα μήλα.
Επιστροφή στον πίνακα περιεχομένων

Μερικές συνταγές

Με πόνο στα νεφρά, συνιστάται η χρήση ζελέ τριαντάφυλλου. Για την παρασκευή του είναι απαραίτητο να φτιάξετε 2 κουταλιές της σούπας. έγχυση μούρων τραγανή. Στη συνέχεια, πάρτε ½ φλιτζάνι του έτοιμου παρασκευάσματος, διαλύστε σε αυτό 2 κουταλιές της σούπας. l ζάχαρη, βράστε και ρίξτε μέσα στο υπόλοιπο υγρό. Ξεχωρίστε ξεχωριστά μια μικρή κουταλιά ζελατίνης σε λίγο νερό και στη μισή ώρα προσθέστε την στην έγχυση. Απαιτείται η μεταφορά των συστατικών στο σημείο βρασμού, αφού το προκύπτον υγρό κρυώσει. Δεν είναι λιγότερο χρήσιμο η σούπα φρούτων. Για να το μαγειρέψετε, θα πρέπει να ξεφλουδίσετε και να κόψετε σε μικρούς κύβους των 20 γραμμαρίων αχλαδιού, πεπονιού, μήλου και ροδακινιάς. Κρούστα και οι σπόροι ρίχνουμε βραστό νερό, βράζουμε και επιμένουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, στέλεχος και βάλτε κύβους φρούτων και προηγουμένως μαγειρεμένο ρύζι στο παρασκευασμένο υγρό. Όταν συναρμολογούνται όλα τα συστατικά, η σούπα βράζει για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια χύνεται σε πιάτα και καρυκεύεται με ξινή κρέμα.

Διατροφή για ασθένειες των νεφρών: βασικές αρχές της κλινικής διατροφής, συστάσεις για διάφορες ασθένειες

Μια δίαιτα για ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος βοηθά στην ταχεία ανάκαμψη. Με διάφορες παθολογίες, πρέπει να τηρήσετε μια ειδική διατροφή. Μπορεί να είναι ατομική για κάθε άτομο, αλλά υπάρχουν ορισμένοι γενικοί κανόνες που πρέπει να ακολουθηθούν.

Οι βασικές διατριβές της σωστής διατροφής

Η διατροφή για νεφρικές ασθένειες είναι υποχρεωτική. Η χαμηλή πρωτεΐνη θεωρείται η πιο αποτελεσματική. Μόνο ένα ελάχιστο ποσό πρωτεϊνών και αλατιού περιλαμβάνεται στη διατροφή.

Σε μεγάλες ποσότητες, διατηρεί υγρό στους ιστούς και τα νοσούντα όργανα δεν αντιμετωπίζουν την αφαίρεσή του. Όταν η ασθένεια των νεφρών ανατίθεται σε δίαιτα αριθμό 7.

Επιπλέον, δίνονται ορισμένες ιατρικές συστάσεις:

  • να αποκλείσει από τη διατροφή λιπαρά, πικάντικα και τηγανητά τρόφιμα?
  • προσθέστε αλάτι όχι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, αλλά απευθείας στην πλάκα (ελαφρά στο άκρο του μαχαιριού).
  • φάτε σε μικρά ίσα διαστήματα σε μικρές μερίδες.
  • επικεντρωθεί στην κατανάλωση φρούτων και λαχανικών ·
  • αφαιρέστε από τη διατροφή τα μπαχαρικά, τα κρεμμύδια και το σκόρδο.

Σε περίπτωση διάγνωσης της νεφρικής νόσου, η δίαιτα πρέπει να συνοδεύεται από το σωστό πρόγραμμα χορήγησης οινοπνεύματος. Ο ασθενής πρέπει να καταναλώνει μεταξύ δύο και τριών λίτρων υγρού την ημέρα (με ορισμένες παθολογίες, ο ειδικός συμβουλεύει να μειώσει την ποσότητα υγρών προϊόντων). Είναι καλύτερα αν είναι απλό μη ανθρακούχο νερό.

Συμβάλλει στην απομάκρυνση από το σώμα τοξινών, σκωριών και νεκρών μικροοργανισμών. Δεν συνιστάται να πίνετε μεταλλικό νερό σε μεγάλες ποσότητες, καθώς μπορεί να διαταράξει την ισορροπία όξινης βάσης και να αυξήσει το σύνδρομο του πόνου.

Αριθμός πίνακα 7

Πίνακας αριθ. 7 - η λεγόμενη ειδική δίαιτα, με ασθένεια της ουροδόχου κύστης και των νεφρών. Η ιατρική διατροφή μπορεί να βελτιώσει τη γενική υγεία, να αφαιρέσει τα αρνητικά συμπτώματα. Διατροφή παρατηρείται, ανεξάρτητα από το φύλο. Ένα ειδικό μενού σας επιτρέπει να μειώσετε ή να εξαλείψετε τη φλεγμονή. Η διατροφή θα πρέπει να είναι ισορροπημένη, με ελάχιστη συμπερίληψη πρωτεϊνικών τροφών στο μενού.

Μια δίαιτα για νεφρική νόσο λαμβάνει υπόψη την περιεκτικότητα σε θερμίδες των προϊόντων. Η ημερήσια τιμή δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 2700 kcal.

Ανά ημέρα επιτρέπεται η χρήση:

  • 350 g υδατανθράκων (περιλαμβάνονται ήδη 80 g σακχάρων).
  • 70 - 80 g πρωτεϊνών (και τα φυτά και τα ζώα θα πρέπει να είναι σε ίσες αναλογίες).
  • 90 γραμμάρια λίπους.

Η διατροφή για τη νόσο των νεφρών και των ουροφόρων οδών δεν συνεπάγεται τον πλήρη αποκλεισμό των πρωτεϊνών. Αυτό δεν μπορεί να γίνει, αφού είναι το δομικό υλικό για τα κύτταρα.

Ωστόσο, η ποσότητα πρωτεϊνούχων προϊόντων (τυρί cottage, αυγά, τυρί κλπ.) Μειώνεται στο παραπάνω πρότυπο. Σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να είναι 30 - 40 γραμμάρια την ημέρα. Επιτρέπεται να καταναλώνει μέχρι 1,8 - 2 λίτρα την ημέρα.

Η σωστή διατροφή για τις ασθένειες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος που αναφέρονται στον πίνακα.

Ποια θα πρέπει να είναι η διατροφή για νεφρική νόσο;

  • Οι κύριοι κανόνες της διατροφής
  • Τι είναι απολύτως αδύνατο;
  • Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Η δίαιτα για τη νόσο των νεφρών είναι το κλειδί για την επιτυχή καταπολέμηση της νόσου. Η δίαιτα για κάθε ασθενή θα πρέπει να επιλέγεται ξεχωριστά, ανάλογα με τη φύση και το στάδιο της νόσου, τις σχετικές επιπλοκές και άλλους παράγοντες. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι γενικοί κανόνες, που θα βοηθήσουν στην επίλυση των προβλημάτων της κατάρτισης της καθημερινής διατροφής. Και αμέσως θα πρέπει να ληφθεί υπόψη το εξής: μια δίαιτα για τα νεφρά δεν είναι η κύρια μέθοδος θεραπείας, θεωρείται από τη σύγχρονη ιατρική ως πρόσθετο μέσο δημιουργίας συνθηκών για τη θεραπεία των νεφρικών ασθενειών. Αλλά ταυτόχρονα, η μη τήρηση των κανόνων διατροφής μπορεί να μειώσει όλες τις προσπάθειες για την καταπολέμηση της νόσου σε "όχι" και να προκαλέσει μια σειρά σοβαρών επιπλοκών.

Οι κύριοι κανόνες της διατροφής

Η διατροφή για νεφρική νόσο βασίζεται σε αυστηρούς περιορισμούς. Προτεραιότητα δίνεται αναμφισβήτητα στα τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Όσον αφορά τα πρωτεϊνικά προϊόντα, υπάρχουν πολλά αμφιλεγόμενα ζητήματα. Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για τέτοιες ασθένειες μπορεί να έχει απτό αποτέλεσμα. Αλλά οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για την πλήρη λειτουργία του σώματος. Συνεπώς, οι ειδικοί συμβουλεύουν να περιορίσουν τη χρήση πρωτεϊνικών τροφών, αλλά δεν πρέπει να αποκλειστούν εντελώς από τη διατροφή, επειδή αυτό το βήμα μπορεί να οδηγήσει σε απρόβλεπτες συνέπειες. Η δίαιτα για τη νεφρική νόσο πρέπει να βασίζεται σε τροφές που περιέχουν υδατάνθρακες, θα πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής. Τηγανητό, καπνιστό, πικάντικο για οποιεσδήποτε ασθένειες των νεφρών απαγορεύεται αυστηρά.

Δεν είναι λιγότερο σημαντική η χρήση αλατιού. Για οποιεσδήποτε παθήσεις των νεφρών και του ήπατος, θα πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο περιορισμένη και σε ορισμένες περιπτώσεις να αποκλείεται τελείως. Κατά τη θεραπεία των νεφρών και την πρόληψη των νεφρικών νόσων, είναι σημαντικό να ελέγχεται όχι μόνο η ποιότητα των τροφίμων που λαμβάνονται, αλλά και η διατροφή, η οποία πρέπει να είναι κλασματική. Αυτός ο κανόνας πρέπει να τηρείται ανεξάρτητα από το εάν ένας ή και τα δύο νεφρά πάσχουν από ασθένεια. Τι σημαίνει ο όρος "κλασματική διατροφή"; Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα τρία ή τέσσερα γεύματα την ημέρα. Αυτό είναι απολύτως λάθος. Η κλασματική διατροφή στις ασθένειες των εσωτερικών οργάνων σημαίνει ότι τρώει 5-6 φορές την ημέρα, αλλά τα τμήματα πρέπει να είναι μικρά.

Ένα σημαντικό στοιχείο στο μενού είναι η σωστή χρήση του υγρού. Ένα άτομο πρέπει να το πίνει ημερησίως κατά μέσο όρο 1,5 λίτρα. Όταν οι νεφροί είναι άρρωστοι, η υπερβολική ποσότητα νερού στο σώμα είναι πολύ επικίνδυνη. Και πρέπει επίσης να ληφθεί υπόψη: ο όγκος αυτός περιλαμβάνει όχι μόνο αδύναμο τσάι, χυμούς φρούτων και λαχανικών, πόσιμο νερό, αλλά και σούπες, ζωμούς και άλλα υγρά πιάτα. Εάν ο κανόνας αυτός παραβιαστεί, το φορτίο στον επηρεασμένο νεφρικό ιστό αυξάνεται και, κατά συνέπεια, η νεφρική λειτουργία επιδεινώνεται. Το αλάτι έχει παρόμοιο αποτέλεσμα. Καθυστερεί την απομάκρυνση του υγρού από το σώμα. Πολλές δίαιτες για τη φλεγμονή των νεφρών παρέχουν πλήρη απόρριψη αλατιού και ως αντικατάστασή του προτείνεται η χρήση μικρής ποσότητας ξιδιού ή χυμού λεμονιού, τα οποία έχουν αντιφλεγμονώδη δράση.

Ωστόσο, πρέπει να ξέρετε: εάν ένα άτομο έχει πόνο στα νεφρά και οι παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα συμβαίνουν ταυτόχρονα, το ξύδι και ο χυμός λεμονιού δεν μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Χρησιμοποιεί προϊόντα κρέατος για νεφροπαθείς; Αυτή η ερώτηση δεν είναι λιγότερο περίπλοκη. Από τη μία πλευρά, το κρέας είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και μπορεί να μειώσει σημαντικά τη λειτουργία των νεφρών, αλλά από την άλλη πλευρά, είναι απαραίτητο για το σώμα να ανακάμψει από τα μολυσματικά και τα κρυολογήματα. Ως εκ τούτου, οι ιατροί εμπειρογνώμονες συμβουλεύουν ότι η δίαιτα για τη νόσο των νεφρών εξακολουθεί να περιλαμβάνει βραστό ή ψημένο κρέας πουλερικών, αλλά οι ζωμοί κρέατος απαγορεύονται αυστηρά.

Τι είναι απολύτως αδύνατο;

Στα άτομα με άρρωστα νεφρά, μια δίαιτα συνεπάγεται πλήρη και άνευ όρων διακοπή του αλκοόλ.

Δεν επιτρέπεται ούτε σε ελάχιστες ποσότητες. Όταν τα νεφρά είναι επώδυνα, δεν πρέπει ποτέ να φάτε:

Οι ειδικοί υποδεικνύουν ότι οι λάτρεις του καφέ χρησιμοποιούν εναλλακτικά το κιχώριο, αλλά η χρήση τους πρέπει να συντονίζεται με το γιατρό, επειδή το κιχώριο έχει ισχυρό διουρητικό αποτέλεσμα. Σε ορισμένες περιπτώσεις, όταν τα νεφρά βλάπτουν, δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Όσον αφορά τους ζωμούς, επιτρέπονται μόνο λαχανικά στη διατροφή, ενώ τα μανιτάρια και τα ψάρια πρέπει να αποκλείονται, καθώς περιέχουν σημαντικές ποσότητες πρωτεϊνών και χοληστερόλης επιβλαβών για τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων. Αυτός ο κανόνας ισχύει για τις σούπες που παρασκευάζονται με βάση το ζωμό. Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για τη νόσο των νεφρών είναι ύψιστη προτεραιότητα.

Μια τέτοια διατροφή αποκλείει σαφώς από τη δίαιτα:

  • θαλάσσιο ψάρι ·
  • νόστιμα κρέατα?
  • αλατισμένα λαχανικά σε κονσέρβα.
  • κάθε είδους όσπρια ·
  • ζεστό και αρωματικό πιπέρι.
  • μπαχαρικά ·
  • μουστάρδα και άλλα καρυκεύματα.

Τα γεύματα παρασκευάζονται χωρίς σκόρδο και κρεμμύδια, τα οποία απαγορεύονται αυστηρά για ασθένειες των νεφρών. Η διατροφή δεν πρέπει να περιλαμβάνει τα σπαράγγια, το σπανάκι, τα ραδίκια, τη λάρνακα, το μαϊντανό, καθώς μόνο επιδεινώνουν την παραβίαση του μεταβολισμού του νερού-αλατιού. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα για τη νόσο των νεφρών μπορούν να καταναλωθούν, με την προϋπόθεση ότι έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι παραπάνω απαγορεύσεις ισχύουν επίσης για τις δίαιτες για τους ασθενείς των οποίων ο νεφρός μειώνεται, ακόμη και ελλείψει αποτυχιών στη λειτουργία τους.

Κατάλογος επιτρεπόμενων προϊόντων

Ο κατάλογος των τροφίμων που μπορείτε να φάτε παραμένει πολύ μικρός:

  • λευκό, γκρι, μαύρο ψωμί?
  • ζυμαρικά?
  • δημητριακά ·
  • μέλι?
  • φρούτα και λαχανικά ·
  • αποξηραμένα φρούτα.

Οι χορτοφαγικές σούπες, η σούπα λάχανο, το άπαχο άσπρο μπορς ετοιμάζονται ως τα πρώτα μαθήματα. Τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να καταναλωθούν, αλλά σε αυστηρά περιορισμένες ποσότητες, από 1 έως 2 τεμάχια την ημέρα. Αλλά εδώ λαμβάνεται επίσης υπόψη η δυναμική της ασθένειας, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να απαγορευτεί. Βούτυρο μπορεί να προστεθεί στη διατροφή, με την προϋπόθεση ότι δεν είναι αλμυρό. Από τα φυτικά έλαια, η καλύτερη προτίμηση είναι να δώσει ελιά. Τα λαχανικά και τα φρούτα πρέπει κατά προτίμηση να καταναλώνονται φρέσκα ή ψημένα, δεδομένου ότι αυτή η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας καθιστά δυνατή τη διατήρηση των θρεπτικών ουσιών σε αυτά.

Η μαρμελάδα και η ζελέ μπορούν να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Όσον αφορά τα μήλα, είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε σε ψημένη μορφή. Οι εγχύσεις φρούτων ή αφέψημα, αντικαθιστώντας το τσάι, θα ενισχύσουν το σώμα και θα βελτιώσουν την πέψη. Οι σάλτσες γάλακτος και οι σούπες περιλαμβάνουν στη διατροφή μπορεί και πρέπει να είναι. Σε μικρές ποσότητες, επιτρέπεται η προσθήκη λιωμένου βουτύρου στα τρόφιμα.

Διατροφή για ασθένειες των νεφρών

Περιγραφή από 16 Αυγούστου 2017

  • Αποτελεσματικότητα: θεραπευτικό αποτέλεσμα μετά από 10 ημέρες
  • Όροι: 1 μήνας ή περισσότερο
  • Κόστος προϊόντων: 1250-1350 ρούβλια την εβδομάδα

Γενικοί κανόνες

Η νεφρίτιδα είναι μια ολόκληρη ομάδα νεφρικών νόσων που έχουν φλεγμονώδη ή ανοσο-φλεγμονώδη φύση. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει ανοσο-φλεγμονώδεις ασθένειες: σπειραματονεφρίτιδα (εάν εμπλέκονται σπειραματοειδή νεφρού στη διαδικασία) και εμβρυϊκή νεφρίτιδα - όταν η διαδικασία περιλαμβάνει το διάμεσο νεφρικό ιστό, σωληνάρια και αγγεία που βρίσκονται στον ιστό, τους λεμφαδένες και τις απολήξεις των νεύρων. Σε αυτές τις ασθένειες, η μόλυνση είναι ένας παράγοντας που προκαλεί και τα προκύπτοντα ανοσοσυμπλέγματα εναποτίθενται στο σπειραματικό ή στο ενδιάμεσο νεφρικό ιστό. Αυτό περιλαμβάνει επίσης πυελονεφρίτιδα - φλεγμονή της νεφρικής λεκάνης που προκαλείται από βακτηριακή χλωρίδα.

Τα συμπτώματα των ασθενειών είναι διαφορετικά, λόγω βλάβης σε διάφορες δομές των νεφρών. Έτσι, η σπειραματονεφρίτιδα εμφανίζεται με νεφριτικό σύνδρομο (οίδημα, υπέρταση, αιματουρία). Υπάρχει επίσης μια αυξημένη απέκκριση πρωτεΐνης, η οποία αντανακλά την παθολογία της σπειραματικής συσκευής. Υπάρχουν πόνες στην οσφυϊκή περιοχή λόγω της αύξησης του μεγέθους των νεφρών και της μείωσης της απέκκρισης ούρων που σχετίζεται με τη μείωση του ρυθμού σπειραματικής διήθησης. Σε συχνές λοιμώξεις που καταστρέφουν τη σπειραματική συσκευή, συμπεριλαμβάνεται η ιογενής ηπατίτιδα. Η βλάβη των νεφρών εκδηλώνεται συχνά στο υπόβαθρο της χρόνιας ή ενεργού ηπατίτιδας Β.

Στη πυελονεφρίτιδα, οι ασθενείς παραπονιούνται για οσφυαλγία και συχνή ούρηση. Τα συμπτώματα τοξικότητας μπορεί να επικρατήσουν στην κλινική - πυρετός, αδυναμία, πονοκέφαλος. Ένας σημαντικός αριθμός βακτηριδίων ανιχνεύεται στα ούρα και στην υπερηχογραφική εξέταση υπάρχουν ενδείξεις παραμόρφωσης του συστήματος της νεφρικής λεκάνης.

Όταν εμφανίζεται νεφρίτιδα στον σωληναριασμό υπάρχει μείωση της αναλογίας ούρων. Κάθε επιδείνωση της νεφρικής λοίμωξης αυξάνει την πληγείσα περιοχή, συμβάλλοντας στην ίνωση. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από την αύξηση των μη αναστρέψιμων μεταβολών στα νεφρά (διάμεση ίνωση) και την παράλληλη μείωση των λειτουργικών δυνατοτήτων τους.

Όλες αυτές οι ασθένειες αποκτούν μια χρονική πορεία και τώρα εισάγεται η έννοια της χρόνιας νεφροπάθειας και η ταξινόμησή της έχει αποκτήσει παγκόσμια αναγνώριση. Το CKD περιλαμβάνει οποιαδήποτε βλάβη στα νεφρά, ανεξαρτήτως της νοσολογικής διάγνωσης και της μείωσης της λειτουργίας τους, η οποία παρατηρείται για περισσότερο από τρεις μήνες. Διαγνωρίζεται με βάση την αλβουμινουρία (πρωτεϊνουρία), την παθολογία των νεφρών, που ανιχνεύεται με υπερήχους και τη μείωση του ρυθμού σπειραματικής διήθησης <60 мл/мин/1,73 м2.

Ο σκοπός της σύνδεσης των νεφρολογικών ασθενειών με τον όρο αυτό είναι η ανάγκη να εκτιμηθεί η κατάσταση της νεφρικής λειτουργίας. Αυτό μας επιτρέπει να εκτιμήσουμε το ρυθμό εξέλιξης της παθολογίας και να αρχίσουμε αμέσως τη θεραπεία και τα νεοπροστατευτικά μέτρα. Η νόσος έχει 5 στάδια, τα οποία διαφέρουν στον κίνδυνο ανάπτυξης τερματικής νεφρικής ανεπάρκειας. Μεγάλη σημασία για τη θεραπεία και την πρόληψη της διατροφής των ασθενών.

Ποια θα πρέπει να είναι μια δίαιτα για ασθένειες των νεφρών και των ουροφόρων οδών; Παρά τη διαφορά στις ασθένειες, η διατροφική θεραπεία έχει κοινές βασικές αρχές και εκτελείται εντός των ορίων του ιατρικού πίνακα αριθ. 7.

  • Περιορισμός αλατιού - τα τρόφιμα δεν αλατίζονται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και ανάλογα με τη σοβαρότητα της νόσου και τη νεφρική ανεπάρκεια, επιτρέπεται η προσθήκη ενός ορισμένου ποσού σε έτοιμα γεύματα. Για παράδειγμα, στην οξεία νεφρίτιδα το αλάτι αποβάλλεται εντελώς. Η παρουσία αυξημένης πίεσης καθιστά απαραίτητη τη μείωση της ποσότητας σε 5 g, και σε περίπτωση χρόνιας σωληνοειδούς διάμεσης νεφρίτιδας χωρίς hpn, είναι δυνατόν να καταναλώνονται 7-8 g ανά ημέρα. Η ποσότητα του επιτρεπόμενου αλατιού διαπραγματεύεται ο γιατρός για κάθε ασθενή ξεχωριστά.
  • Η ποσότητα της πρωτεΐνης μειώνεται στα 80 g (η ποσότητα της μειώνεται σημαντικά σε σοβαρές αλλοιώσεις νεφρών μέχρι 20 g ή 40 g). Οι πρωτεΐνες γάλακτος και το ασπράδι αυγού, όπως είναι πιο εύκολα αφομοιωμένες από τις πρωτεΐνες κρέατος και ψαριών, είναι προτιμότερες για αυτές τις ασθένειες. Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν χαμηλότερη θρεπτική αξία.
  • Κρέας και ψάρι (επιτρέπονται 150 g ή λιγότερο, ανάλογα με τη σοβαρότητα της νεφρικής ανεπάρκειας). Όταν το μαγείρεμα, το κρέας και τα ψάρια βράζονται για πρώτη φορά και στη συνέχεια μπορείτε να ψήνετε, να μαγειρεύετε ή να τηγανίζετε όπως θέλετε. Αυτή η τεχνική μειώνει την ποσότητα των εκχυλιστικών και, κατά συνέπεια, το φορτίο στα νεφρά.
  • Φαίνονται τα τρόφιμα με αιθέριο έλαιο ερεθιστικό (σέλινο, φρέσκο ​​άνηθο, βασιλικό, μαϊντανό, ραπανάκι, ραπανάκι, σκόρδο και φρέσκο ​​κρεμμύδι). Μην χρησιμοποιείτε το σπανάκι και τη σαλάτα, ως πηγές οξαλικού οξέος.
  • Κάθε νεφρική νόσο περιορίζεται στην ποσότητα του υγρού - από 0,5 έως 1,1 λίτρα. Ο ακριβής υπολογισμός της επιτρεπόμενης ποσότητας υγρού πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της διούρησης κατά τη διάρκεια της τελευταίας ημέρας και μπορεί να υπερβεί μόνο τα 300 ml.
  • Οργανωμένα κλασματικά 5 γεύματα την ημέρα.
  • Όταν η ασθένεια των νεφρών αποκλείει οποιαδήποτε αλκοολούχα ποτά, πικάντικα και αλμυρά σνακ, λαχανικά τουρσί, ισχυρό τσάι και καφέ, μπαχαρικά και μπαχαρικά, κακάο και σοκολάτα.

Η διατροφή για τη νόσο των νεφρών παρέχει τη φρουρά τους και αποσκοπεί στη μείωση του οιδήματος και της πίεσης, καθώς τα τρόφιμα παρασκευάζονται χωρίς αλάτι. Επιπλέον, η διατροφή συμβάλλει στην εξάλειψη των αζωτούχων μεταβολικών προϊόντων, καθώς το δεύτερο κύριο σημείο είναι ο περιορισμός της πρωτεΐνης στη διατροφή. Επιπλέον, σε ασθενείς με νεφρά, η ποσότητα ποικίλει ανάλογα με τη σοβαρότητα της νεφρικής ανεπάρκειας - από 20 γραμ. Ανά ημέρα έως 80 γραμμάρια.

Από αυτή την άποψη, η δίαιτα για νεφρική νόσο έχει διάφορες ποικιλίες που συνιστώνται σε διαφορετικά στάδια της νόσου (παροξυσμός, ανάκτηση, ύφεση) και λαμβάνοντας υπόψη τη λειτουργία του οργάνου (παρουσία νεφρικής ανεπάρκειας ή έλλειψης). Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στην ασθένεια των νεφρών, η λειτουργία τους έχει εξασθενίσει σε διάφορους βαθμούς. Για παράδειγμα, ο Πίνακας Νο. 7Α είναι πλήρως απαλλαγμένος από άλατα, είναι κατά κύριο λόγο μια φυτική δίαιτα με περιορισμό πρωτεϊνών στα 20 g.

Είναι συνταγογραφείται για σοβαρή οξεία νεφρίτιδα και χρόνια με σοβαρή νεφρική ανεπάρκεια. Η δίαιτα συνιστάται για μικρό χρονικό διάστημα, επειδή δεν είναι ισορροπημένη, και όταν η διαδικασία υποχωρεί και η αζωτεμία μειώνεται, οι ασθενείς μεταφέρονται στον Πίνακα 7Β. Αυξάνει ήδη την ποσότητα της πρωτεΐνης στα 40 g και είναι ένας μεταβατικός πίνακας της δίαιτας αριθ. 7, στον οποίο επιτρέπονται 80 g πρωτεΐνης.

Ο Πίνακας 7Β, αντίθετα, έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (125 g), όπως συνιστάται για το νεφρωσικό σύνδρομο, όταν υπάρχει απώλεια πρωτεΐνης στα ούρα. Η αυξημένη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες στη δίαιτα αντισταθμίζει την απώλεια της. Η ποσότητα του αναλωμένου υγρού και του αλατιού είναι περιορισμένη.

Η δίαιτα 7G συνταγογραφείται σε ασθενείς που υποβάλλονται σε αιμοκάθαρση με νεφρική ανεπάρκεια τελικού σταδίου. Αυτός ο τύπος διατροφής περιέχει 60 g πρωτεΐνης, 0,7 l ελεύθερου υγρού και 2-3 g άλατος.

Διατροφή για ασθένειες των νεφρών

Η δίαιτα για τη νόσο των νεφρών είναι βασικό σημείο της πολύπλοκης θεραπείας. Πρώτα απ 'όλα, μια σημαντική λειτουργία των νεφρών είναι να υποστηρίξουν την ομοιόσταση στο σώμα, να εκτελούν τη ρυθμιστική λειτουργία των ισορροπιών οξέος-βάσης και νερού-ηλεκτρολυτών.

Η ρυθμιστική λειτουργία του ενδοκρινικού συστήματος του σώματος και η μεταβολική λειτουργία των νεφρών μπορούν να ονομαστούν απολύτως αυτοπεποίθηση οι πιο σημαντικές λειτουργίες στο ανθρώπινο σώμα. Κατά κανόνα, σε περίπτωση νεφροπάθειας, παρατηρείται μείωση στη νεφρική απέκκριση, εμφανίζονται ενδοκρινικές διαταραχές και διαταράσσονται οι μεταβολικές διεργασίες. Όλες αυτές οι παθολογικές διαδικασίες συμβάλλουν στην ανάπτυξη διατροφικής ανισορροπίας. Μια δίαιτα για τη νόσο των νεφρών δεν είναι μόνο συμπτωματική, αλλά και μια παθογενετική μέθοδος για τη θεραπεία της νεφροπάθειας. Με τη νεφρική νόσο, οι παθολογικές αλλαγές συμβαίνουν στιγμιαία σε όλο το σώμα. Για παράδειγμα, εμφανίζονται οίδημα, εμφανίζεται δυσλειτουργία στις μεταβολικές διεργασίες, διαταράσσεται η διαδικασία έκκρισης υγρών και μεταβολικών προϊόντων, παρατηρείται αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Σε σοβαρές περιπτώσεις, είναι δυνατή η δηλητηρίαση από τοξίνες. Η έγκαιρη απελευθέρωση μεταβολικών προϊόντων από το σώμα, η βέλτιστη ισορροπία νερού-αλατιού στο σώμα εξαρτάται από την καλή και σταθερή εργασία των νεφρών.

Μια δίαιτα για τη νόσο των νεφρών είναι σχεδόν εξίσου απαραίτητη, όπως και η φαρμακευτική αγωγή. Είναι μια σωστά συνταγογραφούμενη διατροφή για τη νόσο των νεφρών που θα συμβάλει σε ένα καλό αποτέλεσμα και αποτελεσματική θεραπεία. Η δίαιτα για νεφρική νόσο σε κάθε περίπτωση συνταγογραφείται ξεχωριστά και έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που λαμβάνονται υπόψη από έναν ειδικό στο ραντεβού. Ο θεράπων ιατρός και ο διαιτολόγος καθορίζουν από κοινού την επιτρεπόμενη ποσότητα υγρού, άλατος, πρωτεΐνης, λαμβάνοντας υπόψη τις ιδιαιτερότητες της πορείας της νόσου και τη γενική κατάσταση του ασθενούς.

Κατά κανόνα, ένα σύνολο προϊόντων στη διατροφή για νεφρική νόσο αποτελείται από φρέσκα λαχανικά και φρούτα με διουρητικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, από τις καλλιέργειες λαχανικών μπορούν να διακριθούν αγγούρια, τεύτλα, κολοκυθάκια, κολοκύθα, ρίζα σέλινου και φυλλώδεις σαλάτες. Από τα φρούτα μπορούν να παρατηρηθούν πεπόνια, καρπούζια, βερίκοκα, αποξηραμένα φρούτα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα. Η τεχνολογία του μαγειρέματος για ένα τραπέζι διατροφής για τη νόσο των νεφρών έχει επίσης μερικές ιδιαιτερότητες. Πρακτικά όλα τα πιάτα από το τραπέζι διατροφής παρασκευάζονται χωρίς αλάτι και καλύτερα από όλα σε ένα διπλό λέβητα. Σε σοβαρές περιπτώσεις νεφρικής νόσου τα πιάτα παρασκευάζονται χωρίς άλας σε όλα. Για να αντισταθμίσουν την έλλειψη αλατιού και να βελτιώσουν τη γεύση των έτοιμων γευμάτων, οι διατροφολόγοι συνιστούν συνήθως τη χρήση ξιδιού ή χυμού λεμονιού.

Σε μια δίαιτα για νεφρική νόσο, η κλασματική διατροφή είναι σημαντική. Αυτή η κατανομή ή κατακερματισμός του συνολικού ημερήσιου όγκου τροφίμων σε πέντε ή έξι αναλογικές μεθόδους, ενώ εξαλείφεται η υπερφόρτωση των νεφρών και του πεπτικού συστήματος. Ο περιορισμός της ημερήσιας πρόσληψης υγρού είναι ένα και μισό λίτρο σε σχέση με το υγρό στα κύρια πιάτα, δηλαδή στην καθαρή μορφή του, είναι δυνατόν να πίνετε μέχρι και ένα λίτρο.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν μια καθημερινή δίαιτα θερμίδων με νεφρική νόσο στην περιοχή των 3000 kcal. Η σύνθεση της δίαιτας πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο υδατανθράκων, περίπου 450-500 γραμμάρια. Οι πρωτεΐνες δεν επιτρέπεται να υπερβαίνουν τα 80-90 γραμμάρια. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του πίνακα διατροφής δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 70 γραμμάρια. Μια δίαιτα με νεφρική νόσο συνεπάγεται ελάχιστη κατανάλωση λιπών και πρωτεϊνών, και οι υδατάνθρακες στη μέγιστη ποσότητα συμβάλλουν στην αποτελεσματική θεραπεία και τα καλά αποτελέσματα.

Πρώτα απ 'όλα, μια δίαιτα για τη νόσο των νεφρών θα πρέπει να μεγιστοποιήσει τη διόρθωση των μεταβολικών διεργασιών στο σώμα του ασθενούς. Ο βαθμός εξασθένισης της νεφρικής λειτουργίας και η σοβαρότητα της παθολογικής διαδικασίας είναι τα βασικά κριτήρια για τον καθορισμό μιας διαιτητικής δίαιτας. Άλλοι εξίσου σημαντικοί δείκτες της κατάστασης του ασθενούς είναι επίσης σημαντικοί. Για παράδειγμα, η παρουσία οιδήματος και ασθενούς, αυξημένη αρτηριακή πίεση, επίπεδο πρωτεϊνών στα ούρα του ασθενούς, η πιθανότητα των νεφρών να εκκρίνουν προϊόντα μεταβολισμού πρωτεϊνών. Με αυξημένη ποσότητα πρωτεϊνών στα ούρα του ασθενούς, είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα πρόσληψης πρωτεΐνης. Η αυξημένη διόγκωση του ασθενούς απαιτεί τον αποκλεισμό αλατιού από τη διατροφή. Η λήψη υγρών είναι συνήθως περιορισμένη.

Η δίαιτα για τη νόσο των νεφρών έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη σε κάθε περίπτωση. Φυσικά, ο διορισμός μιας διατροφής πραγματοποιείται από έναν ειδικό.

Διατροφή για τη νόσο των νεφρών

Η διατροφή για τη νόσο των νεφρών με τη σημασία της δεν είναι λιγότερο σημαντική από την ίδια τη διαδικασία θεραπείας και είναι το κύριο μέρος της. Στο ανθρώπινο σώμα, η λειτουργία των νεφρών, ως κύριο φίλτρο, στοχεύει στον καθαρισμό και την απομάκρυνση από το αίμα υπερβολικών υγρών, αλάτων, τοξινών. Το κύριο καθήκον των νεφρών είναι να εξασφαλιστεί η βέλτιστη σύνθεση του εσωτερικού περιβάλλοντος του ανθρώπινου σώματος.

Κάθε λεπτό περίπου ένα λίτρο αίματος φιλτράρεται μέσω των νεφρών, που είναι σχεδόν πέντε φορές το βάρος των νεφρών! Μέσα σε έξι ώρες, ολόκληρος ο όγκος αίματος του ανθρώπινου σώματος περνά έναν κύκλο διήθησης μέσω των νεφρών. Σε μια μέρα, τα νεφρά διηθούν περίπου ένα και μισό χιλιάδες λίτρα αίματος. Προφανώς, το καθημερινό φορτίο στα νεφρά είναι αρκετά μεγάλο και η διαδικασία αυτή δεν διακόπτεται καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής του ατόμου. Λίγοι άνθρωποι σκέφτονται για τη σημαντική λειτουργία των νεφρών. Και ο καθαρισμός του αίματος των περιττών στοιχείων δεν είναι η μόνη λειτουργία τους. Οι επινεφριδικές ορμόνες εκτελούν μια ρυθμιστική λειτουργία του κεντρικού νευρικού συστήματος και η διάθεση και η διάθεση ενός ατόμου εξαρτώνται από την ποσότητα αυτών των ορμονών. Αυτές οι ορμόνες καθορίζουν την ευαισθησία στο άγχος και την ετοιμότητα του σώματος να τις αντιμετωπίσει. Είναι προφανές ότι τα νεφρά είναι ένα σημαντικό όργανο στο σώμα και η γενική κατάσταση ενός ατόμου εξαρτάται από την κατάστασή τους. Οι σύγχρονες ιατρικές στατιστικές δείχνουν νεφρική νόσο σε κάθε δέκατο κάτοικο του πλανήτη μας. Αυτή η θλιβερή στατιστική είναι το αποτέλεσμα του υποσιτισμού, της κατανάλωσης πόσιμου νερού χαμηλής ποιότητας, του σύγχρονου τρόπου ζωής. Πώς να αποφύγετε τέτοιες στατιστικές και τι είναι απαραίτητο για την υγεία των νεφρών;

Πρώτα απ 'όλα, ξεκινήστε τη σωστή διατροφή για νεφρική νόσο, η οποία αποκλείει από τη διατροφή επιβλαβή τροφή, αλκοόλ, ανθρακούχα ποτά. Γενικά, ο διορισμός μιας τροφής διατροφής, η οποία θα είναι αποτελεσματική σε κάθε περίπτωση, είναι δυνατή μόνο μετά από πλήρη εξέταση του ασθενούς και η διάγνωση καθορίζεται από ειδικό. Η γενική καταγγελία "τραβά ή πονάει στο κάτω μέρος της πλάτης" δεν αποτελεί βάση για το διορισμό μιας δίαιτας. Απαιτείται προσεκτική εξέταση όλων των συμπτωμάτων και εργαστηριακών εξετάσεων. Είναι πολύ σημαντικό να προσδιοριστεί η παραβίαση της λειτουργίας των νεφρών του azotoid. Αυτή η στιγμή είναι συνήθως καθοριστική για τον καθορισμό της διατροφής για τη νόσο των νεφρών. Σε περίπτωση παραβίασης της λειτουργίας απελευθέρωσης αζώτου των νεφρών στη διατροφή παρέχει την ελάχιστη ποσότητα πρωτεΐνης - η κατανάλωση κρέατος, ψαριών, αυγών, λιπαρών τροφίμων είναι περιορισμένη. Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι επίσης περιορισμένη, αλλά το χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί και το κεφίρ επιτρέπονται σε μικρές ποσότητες. Η κύρια διατροφή για τις νεφροπάθειες είναι φρέσκα λαχανικά και φρούτα, μούρα, χόρτα, αποξηραμένα φρούτα και χυμοί φρούτων. Ταυτόχρονα, η τεχνολογία μαγειρέματος πρέπει να διατηρεί όσο το δυνατόν περισσότερο βιταμίνες και φυτικές ίνες σε λαχανικά και φρούτα. Είναι καλύτερο να προετοιμάζετε τα λαχανικά σε ένα διπλό λέβητα, εκθέτοντάς τα στο ψήσιμο και τη θερμική επεξεργασία. Απαιτείται η χρήση λαχανικών με διουρητικές ιδιότητες, όπως καρπούζι, πεπόνια, κολοκύθα, κολοκυθάκια, αγγούρια. Η κατανάλωση αμυλούχων λαχανικών επιτρέπεται σε πολύ μικρές ποσότητες.

Πολυάριθμες επιστημονικές μελέτες για διάφορες θεραπευτικές διατροφές για νεφρικές παθήσεις μειώνονται σε μία μόνο δήλωση - η πρόσληψη αλατιού στις νεφροπάθειες δεν επιτρέπεται και για να βελτιωθεί η γεύση των διατροφικών πιάτων, επιτρέπεται η χρήση χυμού λεμονιού ή ξύδι κρασιού. Εξαιρούνται επίσης: αλκοολούχα ποτά, καφές, τσάι, αλατισμένα τρόφιμα, σοκολάτα και κακάο, πικάντικα και πικάντικα πιάτα.

Το φαγητό για νεφρική νόσο με φλεγμονώδεις διεργασίες χωρίς διαταραχές της λειτουργίας αποβολής μπορεί να συνταγογραφηθεί με τη συνηθισμένη περιεκτικότητα σε πρωτεϊνικά προϊόντα, αλλά με ελάχιστη πρόσληψη αλατιού. Πρωτεϊνικά προϊόντα σε μια τέτοια διατροφή - είναι άπαχο κρέας και ψάρια, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα. Η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων δίνει μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και καλίου. Οι υδατάνθρακες σε αυτή τη δίαιτα παρουσιάζονται με τη μορφή λαχανικών και διαφόρων δημητριακών.

Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται είναι περίπου δύο λίτρα. Τα κομπόστα και οι χυμοί φρούτων περιλαμβάνονται σίγουρα στη διατροφή. Αποξηραμένα φρούτα με τη μορφή σταφίδας, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα είναι αρκετά θρεπτικά και παρέχουν το σώμα με κάλιο. Εάν η κατάσταση του ασθενούς επιτρέπει, είναι πιθανό ο γιατρός να συνταγογραφήσει καρπούζι, κολοκύθα ή πορτοκαλί δίαιτα.

Μια άλλη κοινή ασθένεια των νεφρών είναι επί του παρόντος σχηματισμός νεφρών πέτρα. Κατά κανόνα, ο σχηματισμός λίθων στα νεφρά αρχίζει λόγω παραβιάσεων μεταβολικών διεργασιών στο σώμα. Στην περίπτωση παροξύνσεων και προσβολών σχηματισμού πέτρας, εμφανίζεται έντονος πόνος στους νεφρούς. Η ισορροπημένη διατροφή και το αλκοόλ θα συμβάλουν στην αποτροπή σχηματισμού λίθων Ο διορισμός ενός διαιτητικού τροφίμου για τη νόσο των νεφρών θα πρέπει να ανατεθεί σε ειδικό. Για τον προσδιορισμό της σωστής διάγνωσης απαιτούνται εργαστηριακές εξετάσεις και υπερήχους. Η διατροφή για τη νόσο των νεφρών, δηλαδή, στον σχηματισμό λίθων, προβλέπει την περιορισμένη κατανάλωση υδατανθράκων που περιέχουν οξαλικό οξύ. Τα προϊόντα όπως τα όσπρια, τα τεύτλα, τα μπιζέλια, η λάρνακα, ο ραβέντι, ο μαϊντανός, το σπανάκι, η σοκολάτα και το κακάο πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή του ασθενούς. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε τρόφιμα που απομακρύνουν αποτελεσματικά το οξαλικό οξύ από το σώμα, αποτρέποντας έτσι τον σχηματισμό νεφρικής πέτρας. Από τα φρούτα μπορείτε να φάτε κυδώνι, αχλάδια, μήλα, δέντρο, σταφύλια. Χρήσιμα θα είναι η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων - γάλα, κεφίρ, άπαχο κρέας και ψάρι, φρέσκες λαχανικές σαλάτες από λάχανο, καρότα, αγγούρια και μανιτάρια. Η κύρια προϋπόθεση για την πρόληψη του σχηματισμού πέτρες στα νεφρά μπορεί να ονομαστεί ισορροπημένη ισορροπημένη διατροφή. Είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε το γρήγορο φαγητό, τη χρήση αλκοολούχων ποτών, ανθρακούχων αναψυκτικών. Γενικά, εξαλείψτε ένα μεγάλο και αναπόσπαστο μέρος των κακών συνηθειών του σύγχρονου ανθρώπου. Το σώμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει με μια υγιή ζωή!

Δεν θα ήταν περιττό να σας υπενθυμίσω ότι η διατροφή σε περίπτωση νεφρικής νόσου πρέπει να συζητείται με έναν αρμόδιο ειδικό.

Διατροφή 7 για νεφρική νόσο

Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο είναι ένας απότομος περιορισμός της χρήσης εκχυλιστικών ουσιών με στόχο τη μέγιστη μείωση της ερεθιστικής επίδρασης στα νεφρά και την αύξηση της απέκκρισης των μεταβολικών προϊόντων, παρέχοντας παράλληλα αντιφλεγμονώδη δράση. Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο στη διατροφή της είναι ισορροπημένη, πλήρης, με ανάλογο περιεχόμενο πρωτεϊνών, υδατανθράκων, βιταμινών και λιπών. Σε αυτή την περίπτωση, η πρόσληψη πρωτεϊνών είναι κάπως περιορισμένη και ο ρυθμός πρόσληψης υδατανθράκων και λίπους είναι κατά προσέγγιση μέσα στις φυσιολογικές ανάγκες του ασθενούς. Η τεχνολογία για το μαγείρεμα των διαιτητικών γευμάτων δεν περιλαμβάνει τη χρήση αλατιού. Αλάτι σε ποσότητα όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια του ασθενούς λαμβάνει χωριστά και καταναλώνει, δεν αναμειγνύεται με άλλα πιάτα. Στην περίπτωση διαιτητικής πρόσληψης, η πρόσληψη υγρού επιτρέπεται μέχρι ένα λίτρο. Η χρήση ζαχαρωδών ανθρακούχων ποτών εξαιρείται. Η χρήση προϊόντων που περιέχουν αιθέρια έλαια και οξαλικό οξύ αποκλείεται. Τα γεύματα για διαιτητικές τροφές είναι καλύτερα προετοιμασμένα σε ένα διπλό λέβητα ή μόλις βράσουν. Η χημική σύνθεση της ιατρικής διατροφής 7 για τη νεφρική νόσο για μία ημέρα είναι 70 γραμμάρια πρωτεΐνης, το 60% είναι ζώα, 85 γραμμάρια λίπους, 25 τοις εκατό είναι φυτικά, 350 γραμμάρια υδατανθράκων, περίπου 85 γραμμάρια από αυτά είναι ζάχαρη. Η ενεργειακή αξία της δίαιτας 7 για τη νόσο των νεφρών είναι περίπου 2550-2600 θερμίδες. Η κατάσταση κατανάλωσης είναι ένα λίτρο υγρού.

Η δίαιτα 7 για την ασθένεια των νεφρών περιλαμβάνει τη μέγιστη ποικιλία τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, λίπη, πρωτεΐνες και βιταμίνες. Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε προϊόντα με λυοτροπικές ιδιότητες, για παράδειγμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, τυρί cottage, κεφίρ, γάλα. Αλλά η χρήση της λιπαρής κρέμας και ξινή κρέμα είναι καλύτερο να περιοριστεί. Για να βελτιωθεί η γεύση των παρασκευασμένων πιάτων, συνιστάται να χρησιμοποιείτε αποξηραμένο άνηθο, κύμινο, κανέλα, πάπρικα, χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ. Η συνολική ποσότητα αλατιού που καταναλώνεται είναι 5 γραμμάρια την ημέρα, ενώ το αλάτι δεν χρησιμοποιείται για την παρασκευή των κύριων πιάτων, αλλά καταναλώνεται ξεχωριστά.

Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο παρέχει διακεκριμένα γεύματα, δηλαδή τη διαίρεση της καθημερινής διατροφής σε ίσα 5-6 μέρη, με το ίδιο χρονικό διάστημα μεταξύ των γευμάτων.

Ποιες τροφές πρέπει να αποκλειστούν από τη διατροφή της νεφρικής νόσου; Καταρχάς, αποκλείεται η χρήση οποιωνδήποτε ανθρακούχων ποτών, είτε πρόκειται για μεταλλικό νερό είτε για ζαχαρούχα ποτά. Γενικά, αυτή η σύσταση ισχύει όχι μόνο για τις θεραπευτικές διατροφές αλλά και για τη συνήθη καθημερινή διατροφή. Η χρήση των όσπριων, όπως τα φασόλια, τα μπιζέλια, είναι επίσης περιορισμένη. Τα πιάτα που βασίζονται σε οποιουσδήποτε ζωμούς που περιέχουν εκχυλίσματα εξαιρούνται από τη διατροφή σε περίπτωση νεφρικής νόσου και δεν έχει σημασία σε ποια βάση μαγειρεύεται ο ζωμός. Με την επιφύλαξη πλήρους εξάλειψης των πιάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι - διάφορα τουρσιά, όλα τα είδη κονσερβών, καπνιστό κρέας και προϊόντα ψαριών. Επίσης, τα πιάτα γλυκών αλεύρων, τα κέικ, τα αρτοσκευάσματα, όλα τα είδη επιδόρπια και κρέμες με βάση το πετρέλαιο θα πρέπει να εξαλειφθούν εντελώς όταν συνταγογραφείται μια θεραπευτική δίαιτα για νεφρική νόσο.

Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο, η θεραπευτική της επίδραση στο σώμα, ρυθμίζει την ποσότητα πρωτεϊνών και φωσφόρου και νατρίου. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των καταναλωθέντων γευμάτων και η συχνότητα των γευμάτων δεν έχουν μικρή σημασία. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητο συστατικό για τη διατήρηση της βιωσιμότητας του σώματος. Ωστόσο, ως αποτέλεσμα μεταβολικών διεργασιών στο σώμα, τα απόβλητα σχηματίζονται με τη μορφή σκωριών, για παράδειγμα, ουρίας, κρεατινίνης. Με χημική σύνθεση, οι ουσίες αυτές είναι αζωτούχες και εκκρίνονται μέσω των νεφρών μαζί με τα ούρα. Οι λειτουργίες αποβολής και διήθησης των νεφρών κατά τη διάρκεια φλεγμονωδών διεργασιών αναστέλλονται σημαντικά, οι σκωρίες δεν εκκρίνονται από το σώμα, γεγονός που προκαλεί τοξική επίδραση. Για το λόγο αυτό, η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο περιορίζει την ποσότητα πρωτεΐνης που καταναλώνεται στο μέγιστο επίπεδο των φυσιολογικών αναγκών του ασθενούς.

Τι μπορεί να φάει ένας ασθενής όταν η δίαιτα 7 συνταγογραφείται για νεφρική νόσο; Από τα προϊόντα αρτοποιίας συνιστάται για χρήση, χωρίς τη χρήση πρωτεϊνών, πίτουρο, ψωμί σιταριού, υπόκειται σε ψησίματα χωρίς αλάτι. Από την πρώτη σειρά, μπορείτε να φάτε μόνο αυτά που μαγειρεύονται χωρίς ζωμούς, με βάση λαχανικά, ζυμαρικά ή δημητριακά, καρυκεύματα με βούτυρο και βότανα. Η κατανάλωση κρέατος και πουλερικών κατά την έναρξη της θεραπείας θα πρέπει να περιοριστεί. Λίγο αργότερα, μπορείτε να φάτε βρασμένο άπαχο κρέας, ολόκληρο κομμάτι ή ψιλοκομμένο. Τα ψάρια μπορούν να καταναλωθούν άπαχα είδη, βραστά ή ψημένα. Ο συνιστώμενος αριθμός αυγών περιορίζεται σε 2 τεμάχια, με τη μορφή ομελετών από πρωτεΐνες ή βραστά μαλακά βρασμένα αυγά. Το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν σε περιορισμένες ποσότητες. Από λαχανικά μπορείτε να φάτε ντομάτες, αγγούρια, πατάτες, παντζάρια, κουνουπίδια, μαϊντανό, άνηθο, καρότα. Επιπλέον, τα λαχανικά και τα βότανα μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο βρασμένα όσο και φρέσκα. Στη διαιτητική δίαιτα συνιστάται η κατανάλωση φρούτων και πιάτων από αυτά, για παράδειγμα καρπούζια, πεπόνια, μαρμελάδες, μαρμελάδες, πούτσες φρούτων και μους. Το πόσιμο καθεστώς του ασθενούς μπορεί να διαφοροποιήσει το αδύναμο τσάι με το γάλα, τον ακόρεστο ζωμό μαύρης σταφίδας ή το τριαντάφυλλο, αραιωμένο με καθαρό νερό σε αναλογία φυτικών ή φρούτων 1: 1.

Η δίαιτα 7 με νεφρική νόσο με υποχρεωτική και αυστηρή εφαρμογή κατά τη διάρκεια της θεραπείας θα συμβάλει στη μέγιστη επίδραση της θεραπείας.

Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για νεφρική νόσο

Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για τη νόσο των νεφρών θα βελτιώσει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της πορείας θεραπείας σε οξείες και χρόνιες ασθένειες. Η δίαιτα χαμηλών θερμίδων αυτής της διατροφής συμβάλλει επίσης στη μείωση του συνολικού βάρους του σώματος. Αλλά η χρήση μιας δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες ως μέθοδος απώλειας βάρους, δεν μπορεί να ονομαστεί σωστή. Η απώλεια βάρους συμβαίνει σε μεγαλύτερο βαθμό λόγω της μείωσης της στάθμης του υγρού στο σώμα. Μια μακροχρόνια δίαιτα με περιορισμένη πρόσληψη πρωτεΐνης ή ο συνδυασμός δίαιτας χωρίς πρωτεΐνη με ενεργή σωματική άσκηση μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή απώλεια μυϊκού ιστού, που θα χρησιμοποιηθεί για να αντισταθμίσει το έλλειμμα πρωτεϊνών.

Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για νεφρική νόσο με τη θρεπτική αξία της δεν υπερβαίνει την ημερήσια δόση των 2.200 θερμίδων. Η ενεργειακή αξία του θρεπτικού σιτηρεσίου για κάθε κατηγορία ασθενών είναι ατομική. Έτσι, για τους ασθενείς με κρεβάτι, είναι δυνατόν να μειωθεί η ενεργειακή αξία έως και 1800 θερμίδων. Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες περιλαμβάνει μείωση πρωτεϊνικών πρωτεϊνών σε ένα ελάχιστο επίπεδο, δηλαδή μέχρι 20 γραμμάρια την ημέρα. Ταυτόχρονα, οι κύριες πηγές πρωτεϊνικών πρωτεϊνών είναι προϊόντα φυτικής προέλευσης. Το κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια πρέπει να καταναλώνονται σε πολύ περιορισμένες ποσότητες και είναι προτιμότερο να τα αποκλείσετε εντελώς. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά υπόκεινται επίσης σε πλήρη αποκλεισμό από τη διατροφή του ασθενούς. Το τμήμα υδατανθράκων του μενού διατροφής χωρίς πρωτεΐνη είναι περίπου 350 γραμμάρια την ημέρα. Τα λιπαρά συνιστώνται σε ποσότητα που δεν υπερβαίνει τα 80 γραμμάρια την ημέρα.

Προκειμένου να αποφευχθεί η υπερφόρτωση των νεφρών, η κατανάλωση μιας δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες περιορίζεται σε 450-500 γραμμάρια υγρών ημερησίως.

Η τεχνολογία για το μαγείρεμα μιας δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες αποτελείται από βρασμό, ατμό, ζαχαροπλαστική, αλλά όχι τηγάνισμα ή ψήσιμο στο φούρνο. Τα γεύματα θα πρέπει να είναι τόσο εύπεπτα, χωρίς τη χρήση αλατιού.

Η κύρια διατροφική διατροφή μιας δίαιτας χωρίς πρωτεΐνη για νεφρική νόσο μπορεί να εκπροσωπείται από έναν μικρό κατάλογο εγκεκριμένων τροφών και από έναν αρκετά μεγάλο κατάλογο περιορισμένων τροφίμων. Ας ξεκινήσουμε με τη λίστα επιτρεπόμενων προϊόντων. Από τα προϊόντα αρτοποιίας μπορεί να είναι αλατισμένο ψωμί. Η χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων είναι δυνατή σε ελάχιστες ποσότητες και πολύ περιορισμένη. Λαχανικά μπορεί να χρησιμοποιηθεί σχεδόν κάθε φρέσκο ​​και ως έτοιμα γεύματα. Το καλύτερο είναι να μαγειρεύετε τα λαχανικά για ζευγάρι ή να βράσετε, δεν επιτρέπονται τα μαγειρικά λαχανικά και τα ψητά λαχανικά. Από λαχανικά, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από πατάτες με πούλι, πιάτα λαχανικών και πολλά άλλα πιάτα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε σχεδόν όλα τα φρέσκα φρούτα και όλα τα είδη των πιάτων από αυτά, για παράδειγμα, μαρμελάδα, μαρμελάδες, πουτίγκες, ζελέ και πατάτες. Από τα λίπη μπορεί να είναι φυτικό έλαιο, και ιδανικά, είναι καλύτερα, φυσικά, ελαιόλαδο. Τώρα εξετάστε τον κατάλογο των περιορισμών. Έτσι, τα αρτοσκευάσματα που περιέχουν αυγά και αλάτι, πεπόνια και φασόλια, θαλασσινά και ψάρια όλων των ειδών, κρέας και πουλερικά αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή χωρίς δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες. Δεν συνιστάται η χρήση τυροκομικών τυριών και τυριών, όλων των ειδών τυρί cottage cheese και επιδόρπια τυριού, κάθε ζαχαροπλαστικής, κέικ, γλυκά, σοκολάτα και πιάτα από αυτό, σούπες γάλακτος, πρώτα μαθήματα που βασίζονται σε οποιοδήποτε ζωμό. Δεν μπορείτε να φάτε αλατισμένα τρόφιμα και πιάτα, καπνιστό κρέας και προϊόντα ψαριών, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, σπόρους και καρύδια. Αποκλείει τη χρήση διαφόρων μαργαρίνων, ανθεκτικών λιπών και ελαίων και μαγειρικών μειγμάτων για την παρασκευή διατροφικών πιάτων.

Κατά κανόνα, μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη διαρκεί όχι περισσότερο από δέκα ημέρες, κατά την οποία είναι απαραίτητο να παρατηρηθεί η ανάπαυση στο κρεβάτι και η σωματική δραστηριότητα δεν επιτρέπεται. Η συνολική ημερήσια ποσότητα τροφής πρέπει να καταναλώνεται σε ίσα μέρη πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Η δίαιτα και τα ποτά μιας δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες ρυθμίζονται από διαιτολόγο σε ατομική βάση, με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων και τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Δεν θα ήταν περιττό να υπενθυμίσουμε ότι η χρήση μιας δίαιτας χωρίς πρωτεΐνες για τη μείωση του υπερβολικού σωματικού βάρους μπορεί να είναι η αιτία της πείνας των πρωτεϊνών και άλλων ανεπιθύμητων επιπλοκών, επομένως, η πρόσληψή της γίνεται από ειδικό εάν είναι απαραίτητο. Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες περιορίζει σημαντικά το θρεπτικό σιτηρέσιο, βοηθώντας έτσι στη βελτίωση του μεταβολισμού των πρωτεϊνικών πρωτεϊνών, αλλά αυτή η διαδικασία δεν χρειάζεται να καθυστερήσει. Μια δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη για τη νόσο των νεφρών χρησιμοποιείται ως αποτελεσματικό στοιχείο της θεραπείας της χρόνιας σπειραματονεφρίτιδας με νεφρική ανεπάρκεια, οξείες και σοβαρές μορφές.

Διατροφή για χρόνια νεφρική νόσο

Κατά κανόνα, η χρόνια νεφρική νόσο εμφανίζεται ως αποτέλεσμα μακράς πορείας πυελονεφρίτιδας, ουρολιθίασης, σπειραματονεφρίτιδας και αρτηριακής υπέρτασης. Η απεκκριτική λειτουργία των νεφρών μειώνεται σταδιακά, συσσωρεύονται τοξίνες και σκωρίες στο σώμα, οι οποίες προκαλούν την ανάπτυξη γενικής αδυναμίας και οδυνηρή κατάσταση, πονοκεφάλους. Η αποτελεσματικότητα της πορείας της θεραπείας αυξάνεται σημαντικά όταν ο ασθενής ακολουθεί δίαιτα για χρόνια νεφρική νόσο.

Μια δίαιτα στη χρόνια νεφρική νόσο είναι πρωταρχικά αναγκαία για τον περιορισμό της πρόσληψης πρωτεϊνικών πρωτεϊνών και έχει αρκετές βασικές αρχές, τις οποίες θα εξετάσουμε. Έτσι, το αλάτι και τα μπαχαρικά, η σοκολάτα και το κακάο και διάφορα πιάτα και επιδόρπια είναι γενικά εξαιρούνται από τη διατροφή. Η χρήση τροφίμων που περιέχουν φώσφορο και κάλιο είναι αυστηρά περιορισμένη. Η ποσότητα του καθημερινού υγρού περιορίζεται στα 1,5 λίτρα. Η αρχή της κλασματικής σίτισης θα είναι σχετική - έως και πέντε φορές την ημέρα. Η ημερήσια πρόσληψη θερμίδων πρέπει να είναι τουλάχιστον 3.500 θερμίδες.

Ο μεταβολισμός των πρωτεϊνικών πρωτεϊνών συμβάλλει στον σχηματισμό ουρίας και κρεατίνης, οι οποίες, λόγω της νεφρικής νόσου, δεν απομακρύνονται αμέσως από το σώμα. Ο περιορισμός της χρήσης της πρωτεΐνης βοηθά στην πρόληψη πιθανής δηλητηρίασης του οργανισμού και στη μείωση της επιβάρυνσης των νεφρών. Η δίαιτα για τη χρόνια νεφρική νόσο περιορίζει την ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης στα 50 γραμμάρια. Η κύρια πηγή πρωτεΐνης, την ίδια στιγμή, θα είναι άπαχο κρέας και πουλερικά, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και αυγά. Οι φυτικές πρωτεΐνες, όπως η σόγια, τα μπιζέλια, τα φασόλια, αποκλείονται τελείως. Για μια γενική ιδέα της ποσότητας πρωτεΐνης στα τρόφιμα - περίπου 5 γραμμάρια πρωτεΐνης περιέχονται σε ένα αυγό. Η ίδια ποσότητα πρωτεΐνης περιέχεται σε 200 γραμμάρια πατάτας, 25 γραμμάρια ωμού κρέατος, 35 γραμμάρια τυρί cottage ή 20 γραμμάρια τυριού.

Στις χρόνιες παθήσεις των νεφρών, η ισορροπία του άλατος διαταράσσεται και, κατά συνέπεια, συσσωρεύονται άλατα στο σώμα, προκαλώντας πρήξιμο. Επομένως, μια δίαιτα στη χρόνια νεφρική νόσο αποκλείει την πρόσληψη αλατιού. Η προετοιμασία των διαιτητικών γευμάτων χωρίς αλάτι είναι η βασική αρχή της διαιτητικής διατροφής στις χρόνιες νεφροπάθειες. Το αλάτι μπορεί να καταναλωθεί σε ποσότητες που δεν υπερβαίνουν τα 2 γραμμάρια την ημέρα ξεχωριστά από τα κύρια μαθήματα. Ταυτόχρονα, διάφορα είδη λαχανικών, μαρινάδες, προϊόντα καπνιστού κρέατος και ψαριών, κονσερβοποιημένα προϊόντα, καθώς και προϊόντα αρτοποιίας βιομηχανικής παραγωγής που περιέχουν αυγά και αλάτι εξαιρούνται από τη διατροφή. Η περίσσεια φωσφόρου προκαλεί την επιταχυνόμενη απέκκριση του ασβεστίου από το σώμα, για τον λόγο αυτό τα ψάρια και τα προϊόντα ψαριών, θαλασσινά, τυριά, συκώτι, όσπρια και ξηροί καρποί αποκλείονται από τη διατροφή του ασθενούς. Η διατήρηση της βέλτιστης ισορροπίας των ιχνοστοιχείων θα περιορίσει τη χρήση τροφίμων που περιέχουν κάλιο, για παράδειγμα, ημερομηνίες, ντομάτες, μανιτάρια, αποξηραμένα βερίκοκα.

Η δίαιτα για τη χρόνια νεφρική νόσο είναι υψηλή σε θερμίδες και αυτό είναι ένα πολύ σημαντικό σημείο. Αυτό οφείλεται στην περιορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης σε αυτό και με την έλλειψη θερμίδων, το σώμα θα αρχίσει να χρησιμοποιεί μυϊκό ιστό για να εξασφαλίσει τις ζωτικές λειτουργίες του. Κατά συνέπεια, η αποτελεσματικότητα της δίαιτας σε αυτή την περίπτωση θα είναι ακόμη μηδενική. Τα πιάτα θερμίδων μπορούν να αυξηθούν με υδατάνθρακες, για παράδειγμα, σε ζυμαρικά, δημητριακά, λαχανικά, φρούτα και μούρα. Είναι απαραίτητο να εξαιρούνται από τη διατροφή τα ψάρια και οι ζωμοί κρέατος και τα πιάτα που βασίζονται σε αυτά. Συνιστάται η χρήση σούπας λαχανικών, πολτοποιημένων πατατών, πιάτων με ατμό ή βραστό λαχανικό. Από τα λίπη που συνιστώνται για τη χρήση λαχανικών και βουτύρου. Από γλυκά και επιδόρπια, μπορείτε να μαρμελάδα, marshmallow και marshmallow, μαρμελάδα και μαρμελάδες. Είναι πολύ σημαντικό να τηρήσουμε την αρχή της κλασματικής διατροφής, ώστε να αποφευχθεί η υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος του σώματος και των νεφρών. Η ποσότητα του υγρού που καταναλώνεται στα αρχικά στάδια της χρόνιας νεφροπάθειας πρέπει να είναι μεγαλύτερη από την επιθυμητή ποσότητα και είναι περίπου 1,8 λίτρα. Στο μέλλον, η ποσότητα του υγρού πρέπει να μειωθεί στα 0,8 λίτρα. Στις χρόνιες παθήσεις των νεφρών, είναι πολύ απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν καρπούζια και πεπόνια, λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε κάλιο σε αυτά. Προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί ο ερεθισμός των ανθυγιεινών νεφρών, συνιστάται η διατροφή των τροφίμων με την κανέλα, τον αποξηραμένο άνηθο, το χυμό λεμονιού. Σε αυτή την περίπτωση, τα πιάτα δεν υπόκεινται σε παρατεταμένη θερμική επεξεργασία, κατά κανόνα, στον ατμό, το βρασμό ή το stewing χρησιμοποιείται. Η υπόλοιπη τεχνολογία μαγειρέματος για δίαιτα σε χρόνιες παθήσεις των νεφρών έχει τις ίδιες αρχές και ιδέα όπως για τις ασθένειες των νεφρών γενικά.

Συνταγές διατροφής για τη διατροφή των νεφρών

Κάθε όργανο του ανθρώπινου σώματος έχει στις περιόδους εργασίας του έντονες δραστηριότητες και περιόδους εργασίας με ελάχιστη ένταση. Οι νεφροί δεν αποτελούν εξαίρεση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι συνταγές διατροφής για νεφρική νόσο θα πρέπει να υπολογίζονται για χρήση το πρωί, περίπου 13 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου σημειώνεται η πιο εντατική εργασία των νεφρών.

Οι διαιτητικές συνταγές για νεφρική νόσο κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου συνήθως αποτελούνται από βασικά γεύματα του διαιτητικού τραπέζι, για παράδειγμα, το πρώτο πρωινό μπορεί να αποτελείται από βρώμη, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage, μαρμελάδα και γλυκό τσάι. Το δεύτερο πρωινό μπορεί να αποτελείται από μια ομελέτα, ένα μικρό κομμάτι άπαχου κρέατος ή πουλερικά, ένα μικρό μέρος από χυλό φαγόπυρο, χυμό φρούτων. Για μεσημεριανό γεύμα, σούπα λαχανικών ή χορτοφαγική σούπα, βραστές πατάτες, βρασμένα ψάρια ψαριών, κομπόστα φρούτων συνιστώνται. Στο απογευματινό σνακ, είναι δυνατά σνακ με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων - αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σταφίδες και ποτήρια ζωμού τριανταφυλλιάς με μέλι. Για το δείπνο, μπορείτε να φάτε ένα πατσέτα ρύζι με σταφίδες και ζελέ. Μιάμιση ώρα πριν τον ύπνο, μπορείτε να πιείτε ένα ποτήρι χυμό φρούτων με κροτίδες βανίλιας.

Κατά το δεύτερο μισό της ημέρας, η νεφρική δραστηριότητα μειώνεται σταδιακά και, συνεπώς, σε περίπτωση θεραπευτικής διατροφής, το φαγητό πρέπει να αντιστοιχεί όσο το δυνατόν περισσότερο στη φυσιολογική κατάσταση των νεφρών σε δεδομένη ώρα της ημέρας. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χυμούς λαχανικών και φρούτων, φρέσκα φρούτα ή με τη μορφή πιάτων και επιδορπίων. Γενικά, οι συνταγές διατροφής για τη νόσο των νεφρών περιέχουν κυρίως τη συντριπτική πλειοψηφία των λαχανικών και φρούτων. Μην ξεχνάτε εξαιρέσεις, για παράδειγμα, ραπανάκι, σκόρδο, σπανάκι, κουνουπίδι, σέλινο - εξαιρούνται από τη διατροφή του ασθενούς. Τα πρώτα πιάτα της διατροφής για νεφρική νόσο παρουσιάζονται σε μια αρκετά μεγάλη ποικιλία από σούπες λαχανικών, πολτοποιημένες πατάτες, σούπες δημητριακών και ζυμαρικών, που παρασκευάζονται αποκλειστικά χωρίς κρέας ή άλλο ζωμό. Κύρια πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από άπαχο κρέας, πουλερικά, ψάρια, για παράδειγμα, με τη μορφή κοτόπουλων ατμού ή μπριζόλες, βραστό κρέας. Το κύριο φαγητό στη διατροφή για νεφρική νόσο μπορεί να ονομαστεί κουάκερ, σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορεί να είναι ρύζι, κεχρί, πλιγούρι βρώμης, σιτάρι, με την προσθήκη κρέατος ή φρούτου. Τα επιδόρπια και τα φρουτοσαλάτα παρασκευάζονται από εποχιακά φρούτα. Μπορεί να είναι φρούτα smoothies και ζελέ, ζελέ και πουτίγκα.

Μενού δίαιτα για νεφρική νόσο

Το μενού διατροφής για ασθένειες των νεφρών γίνεται από διαιτολόγο, σύμφωνα με τις συστάσεις του θεράποντος ιατρού και ανάλογα με τη γενική κατάσταση του ασθενούς. Κατά κανόνα, το μενού διατροφής για ασθένειες των νεφρών αποτελείται από ελαφριά γεύματα που συμβάλλουν στο ελάχιστο φορτίο των ασθενών νεφρών και του πεπτικού συστήματος. Πρόκειται κυρίως για πιάτα και πιάτα από διάφορα δημητριακά.

Το μενού διατροφής για ασθένειες των νεφρών για μια εβδομάδα αποτελείται από τα ακόλουθα πιάτα:

  • Για πρωινό - κουάκερ γάλακτος από ρύζι, τυρί με σταφίδες, τσάι με μέλι,
  • Για το δεύτερο πρωινό - πουτίγκα τυρί cottage, αφέψημα rosehip?
  • Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών, βραστό κρέας, ψητά φρούτα.
  • Στο δείπνο - ατμισμένα ψάρια κέικ, κατσαρόλα cottage cheese με ζυμαρικά, ένα ποτήρι αποκορυφωμένο γάλα?
  • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Για πρωινό - χυλό φαγόπυρο με γάλα, κοτολέτα καρότο, τσάι με μέλι?
  • Στο δεύτερο πρωινό - βραστά ψάρια και πουρέ πατάτες?
  • Για μεσημεριανό γεύμα - χορτοφαγικό μπορς, βραστό κρέας πουλερικών, κομπόστα μήλων.
  • Για δείπνο - κατσαρόλα με κρέας, τυρί cottage με ζάχαρη, τσάι με γάλα.
  • Κατά την κατάκλιση - ένα ποτήρι γιαούρτι?
  • Για πρωινό - βινεγκρέτ, βραστά ψάρια, τυρί cottage με ξινή κρέμα, ένα ποτήρι χυμό ντομάτας?
  • Στο δεύτερο πρωινό - κατσαρόλα cottage?
  • Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα γάλακτος με ζυμαρικά, ρύζι με βραστό μοσχάρι, κομπόστα κερασιού,
  • Για δείπνο - κατσαρόλα πατάτας, πλιγούρι βρώμης με φρούτα?
  • Κατά την κατάκλιση - ένα ποτήρι γιαούρτι?
  • Για πρωινό - κουάκερ γάλακτος από ρύζι, τυρί με σταφίδες, τσάι.
  • Στο δεύτερο πρωινό - κατσαρόλα cottage?
  • Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών, βραστό κρέας με χυλό φαγόπυρο, μήλο κομπόστα?
  • Για το δείπνο - ατμισμένα μπιφτέκια ψαριών, ζυμαρικά κατσαρόλα, ένα ποτήρι γάλα?
  • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Για πρωινό - λαχανικά pilaf, τυρί cottage με ξινή κρέμα, χυμό φρούτων?
  • Στο δεύτερο πρωινό - τυρί cottage, κεφίρ με ζάχαρη.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - σούπα λαχανικών με κοτόπουλο, βραστό μοσχάρι, κομπόστα μήλων.
  • Στο δείπνο - κατσαρόλα cottage με ρύζι, αφέψημα άγριο τριαντάφυλλο?
  • Πριν πάτε για ύπνο - δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες.
  • Για πρωινό - κουάκερ γάλακτος από το φαγόπυρο, βραστά τεύτλα, αφέψημα βελανιδιάς?
  • Στο δεύτερο πρωινό - πατάτες πατάτες με βραστό ψάρι?
  • Για μεσημεριανό γεύμα - χορτοφάγος μπορς, βραστό κρέας, χυμός φρούτων.
  • Για δείπνο - κατσαρόλα κρέατος, τσάι με μέλι?
  • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.
  • Για πρωινό - χυλό γάλακτος από σιμιγδάλι, τσάι?
  • Στο δεύτερο πρωινό - βινεγκρέτ, κουάκερ με φρούτα, γάλα.
  • Για μεσημεριανό γεύμα - πολτοποιημένη πατάτα, βραστό κρέας, ζελέ φρούτων.
  • Για δείπνο - κατσαρόλα τυρί cottage, τηγανίτες μήλων, κομπόστα?
  • Πριν πάτε για ύπνο - ένα ποτήρι κεφίρ.

Αυτό το μενού διατροφής για νεφρική νόσο είναι συμβουλευτικό στη φύση και μπορεί να αλλάξει ή να συμπληρωθεί από διαιτολόγο.

Τι τρόφιμα μπορώ να έχω για νεφρική νόσο;

Το βασικό σημείο στη διατροφή για νεφρική νόσο μπορεί να ονομαστεί περιορισμένη κατανάλωση πρωτεΐνης και αλατιού στη διατροφή του ασθενούς. Κατά συνέπεια, το θερμιδικό περιεχόμενο των πιάτων μιας θεραπευτικής δίαιτας επιτυγχάνεται λόγω των υδατανθράκων που περιέχονται στα λαχανικά, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά. Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη θρεπτική ουσία του ανθρώπινου σώματος και δεν μπορεί να αποκλειστεί εντελώς από τη διατροφή. Με τη διατροφή, η χρήση άπαχου κρέατος, πουλερικών και ψαριών επιτρέπεται σε 100 γραμμάρια ημερησίως. Η κατανάλωση άπαχου κρέατος είναι επιτακτική, καλύτερα μαγειρεμένα σε μικρά κομμάτια. Το τμήμα υδατανθράκων της διατροφής αποτελείται από διάφορα πιάτα λαχανικών, για παράδειγμα, πολτοποιημένες σούπες, πιάτα λαχανικών, τα οποία είναι στον ατμό ή βρασμένα. Λαχανικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σχεδόν κάθε φρέσκο ​​ή μαγειρεμένο με τη μορφή των πιάτων, με εξαίρεση το σπανάκι, το σέλινο και ραπανάκια. Από τα προϊόντα αρτοποιίας μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλατισμένο ψωμί με πίτουρο, γκρι από αλεύρι ολικής αλέσεως. Περιορίζεται η κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, τυρί cottage. Συνιστάται να τρώτε φρούτα και μούρα, καθώς και διάφορα πιάτα από αυτά. Για παράδειγμα, όλα τα είδη πουρέ φρούτων, smoothies, χυμοί, μαρμελάδες, μαρμελάδες.

Εάν δεν υπάρχουν προφανείς αντενδείξεις και κατόπιν σύστασης του θεράποντος ιατρού, σε περιπτώσεις νεφροπάθειας είναι πολύ αποτελεσματικό να διεξάγονται ημέρες νηστείας κατά τη διάρκεια των οποίων καταναλώνονται διάφορα λαχανικά, χυμοί και φρούτα. Την ημέρα των φρούτων, καταναλώνονται 300 γραμμάρια εποχιακών φρούτων, όπως μήλα, αχλάδια, βερίκοκα, καρπούζια και πεπόνια, πέντε έως έξι φορές την ημέρα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά γιαούρτι. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε τον κίνδυνο νηστείας με νεφρική νόσο. Θυμηθείτε ότι η καθημερινή διατροφή με θερμίδες πρέπει να είναι τουλάχιστον 3500 kcal. Σε περίπτωση ασθενειών των νεφρών, ο αριθμός των πικάντικων πιάτων και των μπαχαρικών μειώνεται σημαντικά, με στόχο τον ελάχιστο ερεθισμό των νεφρών. Σε μικρές ποσότητες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανέλα, φύλλα δάφνης, κρεμμύδια.

Ένα παραδειγματικό μενού θεραπευτικής διατροφής για τη νεφρική νόσο περιλαμβάνει τα πρώτα μαθήματα σε χορτοφάγες σούπες και μπορς, πολτοποιημένες σούπες, κυρίως πιάτα με τη μορφή κοτόπουλων ατμού, κρέατος ή ψαριών, άπαχου κρέατος ή πουλερικών. Τα πλευρικά πιάτα μπορούν να έχουν τη μορφή ζυμαρικών, και με τη μορφή κουάκερ. Τα επιδόρπια μπορούν να προέρχονται από φρούτα και μούρα, για παράδειγμα, ζελέ, ζελέ, λεμόνια, μίγματα φρούτων. Ξεχωριστά, μπορείτε να φάτε αποξηραμένα φρούτα - σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, σύκα. Η χρήση φρέσκων φρούτων και μούρων είναι επίσης πολύ χρήσιμη. Ως ποτά, τσάι, φρούτα και λαχανικά, ποτά ή χυμοί φρούτων, συνιστώνται αφέψημα από μαύρη σταφίδα ή τριαντάφυλλο. Τα ποτά πριν τη χρήση πρέπει να αραιωθούν με βραστό νερό σε αναλογία 1: 1, γεγονός που θα μειώσει την επιβάρυνση των νεφρών.

Ανάλογα με τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου, ο θεράπων ιατρός και ο διαιτολόγος καθορίζουν ποιες τροφές μπορείτε να φάτε με νεφρική νόσο, ξεχωριστά σε κάθε περίπτωση.

Ποια τρόφιμα δεν μπορούν να φάνε με νεφρική νόσο;

Αυτός ο κατάλογος είναι αρκετά μεγάλος. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η σωστή διατροφή επιταχύνει σημαντικά και αυξάνει την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας επεξεργασίας. Θα ξεκινήσουμε αυτή τη μεγάλη λίστα με πρωτεϊνικά προϊόντα. Έτσι, όλοι οι τύποι λιπαρών κρεάτων, πουλερικών και ψαριών, συμπεριλαμβανομένου του χοιρινού κρέατος, του βοείου κρέατος και των προβάτων, αποκλείονται πλήρως από τη διατροφή του ασθενούς. Οι ζωμοί που παρασκευάζονται με βάση το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα μανιτάρια, τα όσπρια εξαιρούνται επίσης εντελώς. Όλα τα προϊόντα και τα πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι αποκλείονται, για παράδειγμα, τα λαχανικά, τα κονσερβοποιημένα προϊόντα, διάφορα κρέατα και ψάρια καπνιστά, λουκάνικα, πικάντικα πιάτα, adjika, μουστάρδα, πικρή πιπεριά, σκόρδο, κρεμμύδια. Ο κατάλογος αυτός μπορεί να συνεχιστεί επ 'αόριστον, αλλά η βασική αρχή του αποκλεισμού είναι όλα τα προϊόντα που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμούς στους άρρωστους νεφρούς ή να αυξήσουν το φορτίο τους. Η χρήση διαφόρων επιδορπίων και κρεμών με βάση το βούτυρο, τα κέικ και τις πίτες, η σοκολάτα και το κακάο, τα προϊόντα και τα πιάτα που βασίζονται σε αυτά είναι απαράδεκτη. Η χρήση αεριούχων ποτών, ισχυρού καφέ και κακάου εξαιρείται επίσης. Εξαιρούνται όλα τα προϊόντα και πιάτα με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και που έχουν ιδιότητες για να ερεθίζουν άρρωστα νεφρά και να διεγείρουν τη δουλειά τους. Κατά τη διάρκεια της πορείας θεραπείας, είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η πιο διατροφική διατροφή, προκειμένου να ελαχιστοποιηθεί η επίδραση στους άρρωστους νεφρούς.